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第332章 勾芡

给徒弟,但是这种好师父其实并不多见。因为大多数师父都不止一个徒弟,这个徒弟学不会自然有别的能学会的徒弟。

除非这个徒弟是谭维安这种亲孙子或者亲儿子。

这种类似的待遇,谭维安只有在他爷爷谭大师还活着的时候才享受过。

现在居然在两个朋友这里享受到了。

一时间,谭维安的眼眶湿润了。

他百感交集,只觉得泪水要从眼眶中涌出,莫名的感动与更多复杂的情绪压抑在胸口即将喷涌而出,一些煽情他平时不愿意说,现在也不知道该怎么说的话语都到了嘴边就差张口说出来了。

他现在只想掏出手机,把他的百宝袋掏出来给两个好哥们看,跟他们说喜欢什么方子随便挑。

谭维安动了动唇。

“你们真是……”

“所以两遍勾芡是在第一次熬油的时候勾芡一遍,翻炒结束加水再熬的时候又勾芡一遍吗?”郑思源从头到尾看都没看谭维安,思考结束后直接抬头盯着秦淮问。

“曹师傅是这个意思,但是曹师傅其实没有做过蟹黄酱,她只是很擅长勾芡所以通过勾芡的经验给出的建议。”

“她建议我们先尝试第1种,只勾芡一次,水淀粉要顺着锅沿一圈倒下去,速度要快,动作要干净利落。”

“反正说是这么说,毕竟勾芡我确实也不太会,主要还得你来操作。”秦淮说到最后又有点不好意思地想要挠头了,但由于是在厨房里得忍住。

每次到这种需要考验厨师是否是六边形战士的时候,极度偏科的秦淮都会有点尴尬。

毕竟他现在的红案水平还在练刀功的阶段,勾芡这种可以称得上技巧的东西对他而言有点太超纲了。

郑思源再次露出沉思的表情,喃喃道:“我大概有些懂了,不过……难度应该挺高的,可以试试。”

“我先把淀粉水调好。”

“我去给你拿蟹黄酱!”

两人动了起来。

还站在原地没动的谭维安:……

今天不是我是主角吗?

你们能不能理理主角呀?

我这情绪刚酝酿好,感动的话语都到嘴边了,能不能至少让我说完呐?

唉,我刚刚想说什么来着?

在研究点心这件事情上,秦淮和郑思源已经非常有默契了。毕竟他们两个已经攻克了不少高难度点心,互相之间都很了解对方的程度。

秦淮直接搬来高脚凳,留出几米的距离坐着,远远围观郑思源做蟹黄酱,谭维安就站在他边上一起围观。

郑思源

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