要做,只是鸡汤都没煲好,这上汤菜心也就无从着手。
刷着手机,一个半小时很快过去。
都不用揭开砂锅锅盖,厨房就已经满是鸡汤的香味。鸡肉跟党参北芪等材料的味道,彻底在鸡汤中完美融合。
这时候将鸡肉茸倒下去,开始扫汤。
等扫汤完成,再加点盐调个味,这样一锅完美的高级鸡汤,就大功告成。
舀两勺出来做个清淡鲜美的上汤菜心,再将整只鸡剁好装盘。
晚饭搞定!
今晚的米饭煮得有点少,主要是一整只鸡,陈景乐怕吃不完,不想留隔夜菜。
连带上汤菜心都是做的小份。
都不用等他喊,陈绮云听见洗锅的声音,就自动过来了。
看到餐桌上除了鸡汤、鸡肉外,还有一小碟菜心,顿时眉开眼笑。
什么嘛,明明还有别的菜。
洗手,拿碗,盛汤,一气呵成。
汤是刚煲好没多久,需要开着风扇吹凉一点才能喝。稍微能入口,陈绮云就迫不及待捧起碗,小心翼翼开嘬。
陈景乐问:“怎么样?”
“好喝!”陈绮云根本顾不得回答。
看她三两下咕嘟完一碗,陈景乐有些无语:“猪八戒吃西瓜,小心别烫到。”
“这汤放什么煲的?”
陈绮云一碗鸡汤喝完,愉悦地哈出一口热气,好奇问。
鸡汤清澈见底,味道却是极为鲜美,一点都不像她妈妈或者奶奶煲的那么油腻。
感觉就两个字,舒服。
喝完之后,感觉整个人都暖暖的,一扫近几日的疲惫。
陈景乐眼睛微眯:“想学啊?我教你啊。”
陈绮云没有马上接话,而是想了想:“红枣跟什么?感觉像是放了药材。”
“党参,北芪,当归。”
“为什么看不到鸡油?”
“用鸡肉茸扫汤扫掉了。”
“……”
陈绮云觉得很神奇,鸡肉茸居然能让鸡汤变得清澈。
学到了。
其实陈绮云也是脾虚体质。
看她之前不爱吃饭,吃了营养不吸收就知道,常年像个营养不良的小豆丁。最近在陈景乐这边改善伙食后,脸色才渐渐变得红润起来。
加上这段时间正值换季,这锅鸡汤,着实对她胃口。
一碗温热的鸡汤下肚,整个人都舒服不少。
连喝两碗,在陈景乐的敦促下,才开始吃菜。
一整只鸡,加上一碟菜心,真怕吃不完浪费。
如果是之前的陈景
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