至昨天都做出来了。
整个后厨部门就跟着这放假似的,但这个时候,每个人手里都有着自己的活。
陈源大师昨天安排了课题,多树果的组合和发酵工艺流程。
同时分享了一些最为基础的多树果理论。
而正是这个课题,几乎控住了整个团队一天一夜。
一肚子疑问。
当陈源来到调配室的时候。
这些中高级培育师,就和个小学生一样排起了队挨个提问。
陈源将小壶壶发酵好的那一坨塞进了设备,果餐的参数设置好后就让洛托姆和拉鲁拉丝看着设备。
而自己则是给这些培育师答疑解惑。
如果所有的一切配套技术只有自己掌握,也许可以做到垄断。
但不会做大,真正的最大利益,永远都是做大蛋糕。
又是一个小时。
陈源打发走了恍然大悟,但有着更多疑惑的培育师们。
而他自己则是得到了更大的一坨。
这一坨之大凝缩在一起,直接就是两个立方。
“布咿布咿~”这能吃吗?
淼布看着那一大堆的树果,陷入沉思。
那一坨……就算是她自己制作出来的也没有食欲。
陈源:“不急不急。”
现在他要见证奇迹了。
让拉鲁拉丝举着这一大坨玩意儿回到了自己的别墅调配室,在这里陈源开始了自己的最后的调配。
加入最后的树果。
没错,别看这一大坨用了几千的初级树果。
但做出来的这么一大坨玩意,归根结底还是发酵的引子。
没错。
这一坨都是发酵的引子。
陈源在这加非利阿得到的最大的收获,就是发酵。
这里果餐,大多都是直接让当地的壶壶来发酵制作。
做好的就那么稍稍加工一下就端上来了。
还别说,别有一番滋味。
也正是如此,陈源才来了灵感。
他完全可以融入到自己的树果制作体系。
工艺继续改进。
陈源从那一大坨里取用了一部分发酵引子,塞给了淼布姐。
“再来一遍。”
二次加工。
一样的白雾绝潮旋,不过这次陈源再加入了火焰树果。
纯粹的火焰树果。
初级,中级,高级树果按照比例加入其中。
这一次,淼布只需要加工二十分钟。
那果餐已经呈现了清澈透明之态。
就如同……纯粹
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